Dr. Heike Niemeier ist selbständige Dipl. Oecotrophologin mit eigener Praxis in Hamburg, zertifizierte Ernährungsberaterin (VDOe), Buch-Autorin und Dozentin. Promotion zum „Einfluss der kohlenhydratarmen Kost auf die Lebensqualität und das Wohlbefinden bei Menschen mit Diabetes Typ 2“ an der University of Scotland (UWS).  

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